Nyumbani > orodha ya maonyesho
Umewahi kujiuliza ni nini kwenye vitafunio na vinywaji unavyopenda? Mengi yao yana viungo maalum vinavyojulikana kama viongeza asili. Haya ni mambo ambayo hufanya ladha yake kuwa bora, au kuifanya kudumu kwa muda mrefu. Katika andiko la leo, tutaangalia kwa makini baadhi ya viambajengo vya kawaida na kile wanachofanya katika vyakula tunavyokula siku baada ya siku.
Vihifadhi ni kitu chochote kinachoweka chakula safi kwa muda mrefu. Wako katika vyakula kama mkate, matunda ya makopo na nyama ya chakula cha mchana. Vihifadhi huzuia ukungu na bakteria kukua kwenye chakula. Wanasaidia kulinda chakula kutokana na kuharibika, lakini watu wengine wanaweza kuwa na athari kwa vihifadhi fulani. Inafaa kuangalia lebo za chakula kwa vihifadhi ambavyo labda hutaki.
Ili kufanya chakula kionekane bora na ladha bora, rangi na ladha za bandia hutumiwa. Unakutana nazo kila wakati kwenye pipi, vitafunio na vinywaji. Na, ingawa ni salama kwa idadi ndogo, viungio ni kitu ambacho watu wengine wanapendelea kukaa mbali nacho, kwa sababu za kiafya. Njia mbadala ya afya ikiwa unataka kula viongeza kidogo itakuwa kuchagua vyakula na ladha ya asili na rangi.
Emulsifiers ni viongeza vya asili vya chakula ambayo huruhusu vitu ambavyo kwa kawaida havichanganyiki vizuri - mafuta na maji, kwa mfano - kuunda mchanganyiko wa homogenous badala ya kutenganisha katika tabaka. Emulsifiers zipo katika mayonnaise, ice cream, mavazi ya saladi na vyakula vingine vya kusindika. Ndio wanaofanya vyakula hivi kuwa laini. Emulsifiers pia hutumiwa kusaidia chakula kukaa safi kwa muda mrefu. Ingawa emulsifiers huchukuliwa kuwa salama, utafiti fulani unapendekeza kuwa zinaweza kuwa na athari kwa afya. Vyakula vilivyo na emulsifiers ni sawa kula kwa kiasi.
Sharubati ya mahindi yenye fructose ni tamu inayopatikana katika vinywaji kama vile soda na juisi. Inawapa vinywaji hivi utamu wao, lakini kiasi kikubwa cha syrup ya mahindi yenye fructose inaweza kuwa mbaya, na kusababisha uzito na ugonjwa wa kisukari. Wataalamu wa afya wanapendekeza unywe sharubati ya mahindi yenye fructose kidogo, na badala yake unywe vinywaji vyenye sukari asilia, kama vile juisi za matunda au sukari ya miwa. Inasaidia kukumbuka hasara za sharubati ya mahindi yenye fructose wakati unafanya uchaguzi kuhusu kile cha kula au kunywa.
Kiutamaduni, tumewekewa masharti ya kuamini kuwa kila kitu tunachoongeza kwenye chakula ni mbaya kwetu. Lakini wakati wachache viongeza vya kawaida huleta matatizo kwa ajili yetu, nyingi ni salama kabisa kula kwa kiasi kidogo. Kwa hivyo, kwa kusoma lebo za chakula na kujua ni nyongeza gani, unaweza kufanya chaguo bora kwa afya yako. Kumbuka, sio nyongeza zote ni sawa, kwa hivyo fikiria juu ya kile unachohitaji wakati wa kuchagua vitafunio vyako.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
